油桃是酸性还是碱性；油桃是碱性食物。油桃吃起来虽然有可能会有酸酸的味道，但是油桃中含有钙、钠、铁、镁等矿物质元素的含量也是比较高的，在食用后经过胃肠的消化代谢，它的最终的代谢产物是偏向碱性的，所以油桃是属于碱性食物。油桃是嫁接的吗；油桃是嫁接的，均可采用嫁接育苗，高接换头等方式进行繁殖。砧木采用山毛桃或酸桃。油桃花粉量大，自花授粉能力强，异花授粉可增强其果实特性，所以栽培时可适当搭配其它油桃混栽，果品质量会更佳。市面上的油桃，一般都是用李子树做砧木，桃树枝条做接穗，进行嫁接处理后得来的。一般叫桃李光。油桃树一般是利用普通毛桃嫁接的。春季发芽前一周左右采用顶部单芽切腹接的方法嫁接，或在9月份采用带木质部芽接的方法嫁接，成活率都很高。油桃是寒性水果吗；不是，是热性水果。