海带是我们生活中很常见的海产品之一，海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤的功效。那么在家如何自制美味海带呢？下面就由本小编来为大家介绍一下吧。冬瓜海带虾汤；材料；冬瓜500克，河虾100克，海带50克，葱姜、油、盐、鸡精适量。做法；1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上，切条块状。2、冬瓜去皮去瓤切块。3、起锅放油炒葱姜、河虾后注水放入冬瓜海带。4、中火煮15分钟，放盐鸡精调味即成。海带豆腐汤；材料；冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片。做法；1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。