虾米又称海米，虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，还有多种维生素。并且虾皮中含有的虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。那么下面就由本小编为大家带来一些虾米的美味食谱吧。培根虾米炒饭；材料；活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根。做法；1、活虾米先用有炒熟备用。2、培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎。3、炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅。紫菜虾米蛋花汤；材料；紫菜，虾米，鸡蛋，黄瓜。做法；1、将紫菜撕碎。2、将紫菜、虾米过水一道洗净，放在碗里备用。3、鸡蛋打成蛋液，备用。4、黄瓜切成片。