人参是著名的滋补养生食材。人参主要含有含多种皂甙和多糖类成分，此类成分可以起到补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用。人参还可以辅助治疗多种疾病，如心血管疾病，内脏疾病以及精神类疾病等等。那么下面就由本小编为大家介绍几款人参的美味食谱吧。人参螺片汤；材料；猪肋排、生参、玉竹、北杏、螺片、龙皇杏、蜜枣、杞子、盐。做法；1、排骨洗净，斩块。2、螺片用温水浸泡1小时。3、将其它药材洗净。4、排骨放入砂锅中，加适量清水。5、放入螺片和洗净的药材。6、大火煮开，转小火煲3小时左右，调味后即可出锅。人参汽锅鸡；材料；人参、土鸡一只、红枣一把、生姜一大块、香菇。做法；1、人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。