琥珀核桃是一道传统的汉族小吃。抹上糖浆的核桃呈琥珀色，香脆甜。以核桃，糖，生菜油等制作而成。具有补肾固精，温肺定喘的功效。是一种非常适合老人以及体质虚弱者的保健食品。那么下面就由本小编来为大家介绍几款琥珀核桃的制作方法吧。琥珀核桃；材料；炸熟的核桃适量，白芝麻适量，冰糖，白砂糖，清水。做法；1、冰糖，白糖，水放锅里熬制糖浆。2、将炸熟的核桃和白芝麻放入锅中翻炒。3、核桃肉上均匀的裹上糖浆之后熄火。4、冷却之后可以开始啦。家常琥珀核桃；材料；核桃仁，冰糖，水，芝麻。做法；1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可。