河蟹，也叫螃蟹或毛蟹，河蟹属于名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富。而且河蟹肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。河蟹功效良多，具有产后催乳、缓解跌打损伤、续筋接骨、瘀血肿痛等症。那么下面就由小编来为大家介绍几款关于河蟹的美味食谱吧。清蒸河蟹；材料；河蟹调料：香醋、姜、花椒。做法；1、姜洗净切成末，放在器皿中倒入香醋拌匀待用。2、将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅加入几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食用即可。香辣河蟹；材料；新鲜活河蟹，盐，鲜辣椒，大葱，干辣椒，蒜瓣，麻椒，花椒，泡椒，老干妈香辣酱。做法；1、把蟹洗净剥壳切两段，放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用。2、冷油放花椒和麻椒小火炒；炒到油七成热放干辣椒和大蒜瓣和蒜沫炒；翻炒一会放青辣椒、泡椒、老干妈香辣酱再翻炒1分钟。