芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芥菜是日常生活中常见的食材之一，芥菜的营养很丰富，它含有很生素，那么大家知道芥菜有什么具体的营养价值吗？又有什么神奇的功效呢？下面就由小编为大家介绍一下吧。营养价值；芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。