百合是我们生活中很常见的植物之一，百合虽然是花，但是却既可食用又可药用。百合除含有蛋白质，脂肪，还原糖，淀粉等多种营养元素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，对人体有滋补养生的功效。那么在家如何自制美味百合呢？下面就由本小编来为大家介绍一下吧。百合粥；材料；粳米100克，百合(干)50克，白砂糖100克。做法；1、鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。3、加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。西芹百合；材料；西芹，百合，盐，淀粉，味精，酱油。做法；1、西芹，是较粗较厚实的那种，MM们应该认得的。洗净，斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。