牡蛎，又叫生蚝，是含锌量最高的食物。牡蛎中还含有丰富的牛磺酸，维生素B12，钙，镁，蛋白质以及多种氨基酸。具有除去体内的有毒物质，降低血胆固醇浓度，预防动脉硬化等作用。下面小编就为大家介绍几款牡蛎的美味食谱吧。牡蛎肉炖白菜；材料；用料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量。做法；1、将牡蛎肉洗净，放盘。2、将豆腐洗净，切块。3、将白菜切成片，葱、姜切丝。4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。烤鲜牡蛎；材料；鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。做法；1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。