山楂，又称山里红，是一种酸甜可口的水果。山楂含有丰富的维生素与矿物质。山楂具有助消化，降血脂，抗动脉粥样硬化，保护心血管系统UI及抑制细菌的作用。是一种功效良多，老少皆宜的水果。下面小编就为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。开胃山楂糕；材料；山楂 900克，白砂糖400克，柠檬半个，清水600克。做法；1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心烫伤。4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了。