花甲又叫蛤蜊，花甲的营养价值很高，且肉质细嫩，深受人们的喜欢，而且花甲的做法十分的多样，味道也是各不相同，唯一相同的就是让人久久不能忘掉它的味道。但是花甲在制作的时候却是很费工夫的，尤其是洗花甲。那么花甲怎么洗又快又干净呢。每一家做花甲的方法都是不一样的，在处理花甲方面也是使用了不同的小技巧，如果花甲在烹饪前不处理干净，那么吃的时候味道就会大打折扣，下面就是一些清洗花甲的方法，你都知道吗。第一种方法温盐水泡；首先，将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花甲的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花甲在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。