吃大葱的好处有许多，所有我们日常生活中需要多加的食用大葱，那么大家知道大葱的营养价值是什么吗？大葱的功效与作用又有哪些呢？今天小编就给大家全面的介绍一下大葱，告诉大家相关的养生知识。大葱的功效与作用；日常生活中有许多的食物对的身体有许多的好处，俗话说&ldquo；一根葱，十分钟&rdquo。我们先来看看大葱都有哪些神奇功效吧。葱叶和葱白哪个更有营养。功效1：生吃能缓解疲劳。其实大葱有一个十分好的功效，那就是生吃大葱可以很好的缓解疲劳，生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。功效2：解毒调味；