春天，人们很容易就动肝火，人们也喜欢吃一些蔬菜水果来养肝。那么你知道吃什么养肝护肝吗？知道养肝的蔬菜有哪些吗？今天小编就来为大家介绍一下养肝的水果和蔬菜，让大家在这个春天保护好自己的肝脏。我们都知道一些蔬菜和水果是有着各自的功效的，但是具体都有哪些功效，有时候人们又是分不清的，下面跟着小编一起来了解一下吧。春季养肝的蔬菜水果；菠菜；菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。真菌类蔬菜；