其实玉米在我国并没有长期的作为主食，反而是作为动物的饲料比较多。通常情况下大家会将玉米当作粗粮，偶尔的食用。玉米制作成的爆米花反而更受儿童和年轻人的欢迎。那么从玉米到爆米花，在营养上发生了哪些变化呢？下面就跟随小编一同来了解玉米的营养价值。玉米；玉米中含有大量的粗纤维，有助于减肥、缓解便秘、控血糖和降血脂的作用。而含有的植物油为不饱和脂肪酸，更有利于维护血管和大脑健康。丰富的B族维生素，可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，并且玉米中还含有七种抗人体衰老剂。所以，玉米属于现代人的保健食品，有助于调理现代人的“富贵病”，那么玉米如果变为爆米花之后营养上有何改变呢。爆米花；