1、食监的汉语大词典是：(1).监督膳食制作的。汉刘向《新序·杂事四》：“楚惠王食寒菹而得蛭，因遂吞之腹，有疾而不能食，令尹入问曰：‘王安得此疾也？’王曰：‘……谴而行其诛乎，则庖宰、食监法皆当死，心又不忍也。’”(2).汉代陵园所设官名。掌晦望时节祭祀。《汉官·先帝陵》：“每陵食监一人，秩六百石；监丞五人，三百石；中黄门八人，从官二人。”《后汉书·百官志二》“掌望晦时节祭祀”南朝梁刘昭注：“案食监即是食官令号。”。