洋葱是大家非常熟悉的蔬菜之一，很多人也发现洋葱是有各种不同的颜色的，比如黄色、白色和紫色，人们接触最多的是紫皮洋葱，所以大家认为紫皮洋葱营养价值最高，事实是这样吗？下面小编就为大家介绍一下洋葱的功效与作用并且告诉大家洋葱的吃法吧。洋葱的营养价值到底有多高呢？它对人体有什么好处呢？下面大家就一起来了解一下不同颜色的洋葱都有哪些不同的功效吧。洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒。此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效。