民以食为天，饮食能保健身体，有益健康，这就要求在食用食物时要进行认真甄别。很多时候，我们会吃错一些食物，甚至不了解食材的性质就一股脑儿吃下，这些都可能有隐患。以黑枣来说，看似和红枣一样都属于枣类，这是不对的，黑枣其实是柿类，虽然也叫做枣，但和红枣却没有丝毫关系。食用一些黑枣对调节身体、保健身体有奇效，想要明白黑枣如何保健身体，首先就要明白黑枣的营养价值。黑枣的营养价值；在中国北方地区盛产黑枣，黑枣也是传统补肾食物中的黑五类之一，营养价值较高，包括：糖分、有机酸、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶、蛋白质、维生素、矿物质、单宁、黄色素等物质，对调节保健身体、增强身体免疫力、预防疾病很有效。