癌症是让人闻风丧胆的一种可怕疾病，很多人为了预防癌症几乎天天都要吃一些抗癌的食物，大多数普通抗癌食物是可以吃的，比如蔬菜、水果等，但是也有一些比较特殊的抗癌食物我们是不能随便吃的，因为很可能会引起肝脏中毒，这样不仅不会抗癌，反而先伤害了自己的身体健康，得不偿失。苦杏仁能抗癌但也会造成肝脏中毒。苦杏仁几乎是一种公认的抗癌食物，因为在苦杏仁当中含有苦杏仁苷、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶等成分，而且苦杏仁当中还含有很多可溶性蛋白质。服用苦杏仁，可以起到镇咳平喘的作用，而且苦杏仁对消化系统的作用也很大，苦杏仁味道苦，而且下气，含有的脂肪油可以提高肠内容物对于黏膜的润滑作用，所以苦杏仁有润肠通便的功能。除此之外，苦杏仁还可以有效的抑制胃部蛋白酶的活性，从而影响到的消化功能。