刺梨是日常生活中常见的水果，刺梨味道甘甜，果肉鲜美，所以人们都比较喜爱吃刺梨，那么你知道刺梨有什么功效和食用效果吗？如果你想了解一下的话，就让小编为大家介绍刺梨的功效和食用方法吧。功效；增强机体对传染的抵抗力：刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌：据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚失去致癌作用。治疗坏血病：摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。排铅作用：食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。抗衰老：刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。