牛肉，是我们都非常熟悉的肉类。牛肉的营养价值很高。经常食用土豆对的身体是很有帮助作用的。牛肉的做法很多，家常牛肉怎么做呢？牛肉怎么做好吃呢？下面就让小编给大家介绍一下牛肉的做法大全吧。牛肉的家常做法；1首先把买来牛肉清洗干净切块，然后用开水焯3分钟，捞出淋干水分待用。注意：焯水的时候先往锅里加几片姜，可以去掉腥味。2锅内加油，五成热的时候加葱花和姜丝煸香。3倒入牛肉煸炒2分钟，然后再加入八角和酱油。4牛肉均匀上色后关火，将食材移入砂锅。5加适量水(大概是牛肉的两倍)，小火慢炖30分钟，加入土豆和咖喱，再炖15分钟就可以出锅了。红烧牛肉的做法；1.准备好所需食材。2.牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。