日常饮食中我们会吃到很多食物，食物各自有自己独特的味道，酸甜苦辣咸五味俱全。不同味道的食物营养成分不同，起到的功效也就不同。那么你知道有哪些苦味食物吗？今天小编就向大家介绍6种苦味菜，赶紧来看看吧。1.苦瓜；苦瓜营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。苦瓜茶；1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。2.苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。3.加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。2.苦菜；