青豆发芽了还能吃吗？对于这个问题很多人都是不清楚的，也是不了解的。因为本身青豆对于大家来说就不是经常会吃到的一种食物。青豆发芽了其实就是指青豆芽而已，对于这个青豆芽，吃过的人还是不多的。青豆是一种豆科植物，而且这种青豆的营养价值以及食用价值都是非常高的，但是只是吃的人还是比较少而已。青豆发芽其实也是一种正常的情况，很多喜欢吃青豆的人经常买多了青豆放在家中，如果没有及时吃完的话，再加上外界的一些条件的影响，所以很多时候这些青豆就会发芽的。那么，青豆发芽了究竟还能不能吃呢？下面就来仔细说说这个问题。青豆发芽能吃.黄豆在控光的条件下生长出黄豆芽.青豆在催光的条件下生长出青豆芽.荞麦在催光的条件下生长出紫豆芽。酱香青豆芽；材料；青豆芽，甜面酱，酱油，盐，干红辣椒丝，花椒。做法；