新鲜南瓜花怎么做好吃。油炸（香煎）南瓜花；用料。鲜南瓜花、鸡蛋、面粉、生粉、盐、胡椒粉。做法。1.南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水。2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)。南瓜花的功效与作用及禁忌。一、清湿热，消肿毒。治黄疸，痢疾，咳嗽，痈疽肿毒及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。二、花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。三、对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。四、南瓜花所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。