黑椒牛柳的热量高吗；热量(大卡)132.75。黑椒牛柳的营养价值；黑椒牛柳是由牛柳为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，味道咸鲜，具有抗血管硬化，预防血栓形成以及降低血脂的奇异功能。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。食疗功效。有较佳的健脑抗衰功能。滋阴润燥的功效；促进铁吸收补肾养血；能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。牛柳是牛的哪个部位；&ldquo；牛柳&rdquo；指的是牛的里脊肉。是一种十分美味的食材，被广泛用于各色菜肴之中。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。