人造虾仁能吃吗；能吃。人造虾的制作方法是将脱脂大豆用含水的有机醇类洗净干燥，制成水溶性氮指数(NST)在25以下的浓缩大豆蛋白，再同鱼肉糜、调味料、香辛料混合，然后成型、蒸煮，制出食感与天然品相似的人造虾状食品。加工时，制品原料按浓缩大豆蛋白30～60%(按固体换算)、鱼肉糜70～40%的比例调配，并适当地加入调味料、香辛料、油脂及着色剂等，加以擂溃、成型、蒸煮。即制成外观与食感都同天然品相似的制品。原料鱼肉糜可用狭鳕、竹筴鱼、日本海蓝鳕、鲽类、黄花鱼、长蛇鲻等鱼类的肉糜。如何辨别人造虾仁；闻一下有没腥味，捏一下有没容易碎，再看里面和表面是不是一样。