子鱼怎么做好吃；农家子鱼；农家子鱼的做法很简单，其味鲜美无比。主料：新鲜的小子鱼半斤。每条重半两左右10厘米长的味最佳。配料：新鲜辣椒6个、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、葱5棵。调料：农家豆瓣酱一大勺20g。第一步：淹制；先把配料切好和子鱼拌在一起淹制2小时。第二步：油煎；菜子油3两入锅烧热，第次放入5-子鱼，煎熟一面，再轻轻翻动每一条。全部煎熟之后，把调料放入锅里再加少许水，煮一下，让调料吃透进去，起锅上桌。子鱼怎么腌制；一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐，随个人咸淡口味而定。腌鱼：属于家常菜菜谱，主要原料是草鱼；工艺是腌制，制作简单。原料：草鱼（4斤以上）。配料：葱、姜丝；调料：料酒、花椒、盐。做法。