乌枣能做粥吗；乌枣又名熏枣、焦枣，是选用熟鲜红枣，经水煮、窑熏、阴凉等工艺精制而成。乌枣不能代替大枣，这是因为乌枣是炮制过的大枣，其性热，主要起滋补作用；而红枣性平，在处方里主要用于补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒等。两者相同的功效是红枣、乌枣均可健脾胃，不同点是乌枣还能补肝。因此，脾胃虚宜用红枣，肝肾虚则用乌枣，每天吃乌枣10～15粒即可。将泰国香米洗净，用清水浸泡1小时。将乌枣洗净，用清水浸泡30分钟。预先煲好的高丽参水。高丽参水倒入砂锅中。放入粳米和乌枣。盖锅盖，大火煮滚。转文火，将双筷子架在砂锅边上，再盖锅盖，边大火煲粥，边时不时搅拌一下。见到粥已粘稠，即可关火。乌枣可以当零食吃吗；可以吃的，不要一次吃太多。一、乌枣煲猪尾汤；材料；