溜肥肠的做法家常做法。主料：肥肠260克、甜椒1个、青椒2个、酸菜100克。辅料：植物油1汤匙、生抽1勺、醋1勺、食盐1茶匙、淀粉1/2勺、香油1茶匙、葱1颗、姜1块、蒜2瓣。步骤。1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块。2.酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大。3.处理过的肥肠，切成小段。4.小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末。5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香。6.放入酸菜，翻炒出香味。7.放入肥肠，用大火继续翻炒。8.放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1至2分钟。9.倒入第四步调的料汁，快速翻炒。10.调入适量鸡精；11.关火，翻炒均匀，出锅。溜肥肠的热量高吗；