胭脂鱼可以吃吗；胭脂鱼其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为&ldquo；一帆风顺&rdquo；，在东南亚享有&ldquo；亚洲美人鱼&rdquo；的美称。是中国特有的淡水珍稀物种。是观赏鱼珍稀物种。体态优美，既可作观赏鱼又可作食用鱼。胭脂鱼肉质鲜美、性情温顺、生命力强、生长迅速、杂食、耐寒，最适合于混养。中华胭脂鱼最好不要吃，属于国家二类水生保护动物。可能和中华鲟的情况一样吧，办了人工养殖的证，人工养的都能卖能吃的。这个鱼肉质有点老，但很有型，取一帆风顺的寓意，一般做法多数是清蒸淋鼓油。胭脂鱼怎么做好吃；1、豆瓣胭脂鱼；