煎土豆饼怎么做好吃；做法一；主料：土豆300克。辅料：鸡蛋1个、面粉50克。调料：花生油30克、食盐适量、酱油5毫升、醋5毫升、葱1棵、蒜半头、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油随意。做法。1.将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝（如果你的刀工很好的话，可以用切的，口感要比擦出来的好一些）。2.将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。3.放入五香粉和盐，拌匀，腌制5分钟。4.然后放入面粉拌匀。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加。5.将平底锅烧热放入少许油匀开，将土豆丝捏成小饼状，铺在锅内。此时饼还未摊开，所以要小火或微火，甚至可以先关掉火。6.借助锅铲，将面糊摊开成一个圆饼（这个也要看技术，我每次摊的都不圆），一次可以多做几个。