发糕能放冰箱里吗；最好用保鲜袋密封后放冰箱，如果是北方的话，这个季节放室外也不用吧，只是用保鲜膜封一下就可以了。发糕能放多久不会坏；你可以把它们分开装在小的塑料袋中，放到冷冻室里，这样能保存1-2周左右，每次拿出来腾一下就行了。发糕蒸多长时间；材料。新玉米面450克，发酵面50克，食用碱4克，熟猪油10克。[科学制作]；(1)在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。(2)将饧好的面再反复揉搓，整块地放入蒸锅内铺平，且旺火沸水大汽蒸约25分钟，取出面团，晾凉，用刀切成菱形或方形块即成。此糕做主食食用，或做零食均可。发糕的食用指南；发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。