鸦片鱼的营养价值及食用功效。鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。1.补充营养，预防骨质疏松 鸦片鱼中的蛋白质、维生素D、钙、磷、铁的含量都较高，能够有效的预防骨质疏松症，营养成分丰富。&nbsp。2.补虚益气 鸦片鱼性平，味甘，无毒，能够补虚益气，是温中补气养生食品。鸦片鱼可用多种方法进行烹饪，煮、蒸、红烧、油淋均可，还可与酸豆角一同腌制，再根据个人口味加入适量的剁椒，开胃、有助食欲。鸦片鱼虽然肉质细嫩、鲜美肥腴，有补虚益气之功效，却不宜多食，有动气作用，怀妇不宜食用。鸦片鱼还可用盐做成干制品，其鱼肝也可被制做成鱼肝油，起保健功效。