糖尿病人能吃何首乌吗。糖尿病人能吃何首乌.中医认为何首乌 苦；甘；涩；性微温 归肝；肾经 具有解毒，消痈，润肠通便.用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高血脂.何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低.糖尿病患者是可以食用的。何首乌的营养价值；1、何首乌每100克含热量35.25大卡。2、何首乌中含有的特殊物质二苯乙烯苷。3、何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质。4、每100克何首乌含碳水化物1.83克，脂肪1.33克，蛋白质4.38克，纤维素0.41克。5、何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙等有效成分。何首乌怎么吃好；1、何首乌煮鸡蛋；