培根是生的还是熟的；是生的。培根又名烟肉（Bacon），是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成属生肉。1.培根油质较多，单煎时可考虑不需加油，小火慢煎不油腻又可将培根的原汁甜味完全释放出来喔。夹土司就很好吃。2.培根还可包金针菇或韭菜或洋葱或葱段，可任君选择。要油炸或小火慢煎都可以。培根的味道及甜味加上蔬菜的甜味更加先甜喔。PS：用培根当外层包东西要记得拿牙签将开口处串起来喔。培根可以生吃吗；可以生吃的，但是它属于加工的半成品，最好还是自己在加工一下再吃，这样吃起来更安全更安心。培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。