马泡瓜的食用方法；食用方法：去皮、生食，如味道酸苦，建议放弃食用。因其瓜味有香有甜，有酸有苦，食用价值不高。马泡瓜原产于非洲，朝鲜也有，中国南北各地有少许栽培，普遍为野生。马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，锄之惟恐不尽。自从搞野生植物综合利用以后，发现马泡瓜是一种一物能够多用、经济价值高的野生植物，特别是种子里含有大量的油分，可榨油，是一种很好的，极有发展前途的油料作物。马泡瓜的功效与作用；预防酒精中毒。其中的精氨酸、丙氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人以及酒精肝硬化患者有辅助治疗，可防酒精中毒。有减肥强体。其中的丙醇二酸可抑制糖类物转为脂肪。纤维素促进人体肠道内物质的排除，降低体内胆固醇，能强身健体。抗肿瘤。