武昌鱼是什么鱼；武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲂属。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有&ldquo；才饮长江水，又食武昌鱼&rdquo；的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌鱼是海鱼吗；是淡水鱼。武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala），鲤科，鲂属。俗称团头鲂、缩项鳊。体长165～456mm。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。武昌鱼的做法；清蒸；