鸡蛋芒的功效与作用；鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，成熟时果皮呈绿色（略微有些带黄），肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口。芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素A、B、C及矿质元素。含有丰富的糖，维生素A、B、C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。鸡蛋大小（现由于品种培养，一般都要比鸡蛋大一些了），皮与肉均黄澄澄，有着奇异古怪香味，果肉软烂如泥，甜腻多汁液。鸡蛋芒怎么吃；洗净芒果；成熟的才可下咽，用小刀左右切片，然后在片上用小刀划成小菱形的方块，将已切划好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成了漂亮的芒果片。将果肉削皮；切片，用牙签取食。可去皮；