中餐厅第7期周冬雨的豆瓣虾怎么做好吃。1、大虾洗净，挑去虾线，加糖、盐、酱油、料酒拌好备用。2、将半碗水、两大勺淀粉、一只鸡蛋拌匀成糊状。3、将腌好的大虾裹上蛋液。4、热油烧开后，鸡腿肉下锅炸制。5、将大虾搅拌划散；6、待炸至金黄捞出沥干。7、低温下油香料炝锅。8、将葱姜蒜末与香料搅拌炒热。9、将油炸后的大虾倒入锅中。海虾和淡水虾有什么区别。海虾以白虾为主要品种，淡水虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。&nbsp。白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。&nbsp。