芦蒿的营养价值；维生素及微量元素。现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23Ug，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。总黄酮。芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂，缓解心血管疾病均具有较好的食疗作用。淀粉。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用。吃芦蒿可以治疗肝炎吗。该种在古本草书中已有记载。《尔雅》称&ldquo；由胡&rdquo；、&ldquo；蘩&rdquo；，《神农本草经》及《本草纲目》中称&ldquo；白蒿&rdquo；，其中水生者可能就是本种。全草入药、有止血、消炎、镇咳、化痰之效。也发现可用于治疗黄胆型或无黄胆型肝炎良好。