海胆的刺有毒吗；部分海胆刺上带有毒素。毒海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多、色彩也可能更为鲜艳。预防刺伤。1.渔民或科研、探险人员在下海作业时，要加强个人防护，戴上手套，切忌用手触碰海胆，以免被海胆刺伤。2.在海区礁林间或较坚硬的泥沙质浅海地带游玩嬉戏的游客，也要做好个人防护，避免接触或触碰海胆。伤后处理。1.海胆刺伤后要仔细检查伤处有无残留的海胆棘刺突，必要时采取手术方取出，然后外涂消炎、止痒、止痛的药水，以防继发感染。2.被海胆刺伤后若出现中毒症状，要立即送往医院救治。海胆怎么处理没有毒；处理方法。吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。