羊肚菌鸡汤；主料：羊肚菌适量、鸡一只。辅料：枸杞适量、枣(干)适量、笋干适量。调料：食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、高汤适量。1.将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净。2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。羊肚菌浓汤煨豆苗；主料：豌豆苗300克、羊肚菌25克。辅料：鸡蛋1个；调料色拉油适量食盐适量鸡粉少许蒜适量。1.羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。2.热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。3.羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。4.倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。酿羊肚菌；