面包过期了一天能吃吗。其实只要面包没有发霉或者口感改变，还是可以吃的，但是大家还是应该避免食用过期食品，如果发现食品虽然还在保质期内，但已经变质了，也还是不要食用。在遵守国家各类食品安全标准的前提下，食品的保质期是厂家根据产品的情况制定的，但前提是厂家已做了相关保质期实验，确保在这段时间内，该食品是安全可以食用的。从法律意义上来说，保质期就是厂家给消费者的一个承诺：在保质期内，食品的质量有所保证，如果出现问题，厂家就要负责。