鹅米豆焖饭；主料：鹅米豆150克、五花肉50克、大米1杯&nbsp。辅料：大蒜6瓣、酱油30毫升。步骤。1.鹅米豆洗净后，掐去两端并撕掉老筋，大蒜去皮后拍碎。2.鹅米豆用手掰成小段，用掰的手法会使扁豆更入味。3.炒锅中不用放油，先放入五花肉煸炒，小火煸炒至表面变焦并析出油脂。4.倒出部分油脂，然后放入大蒜煸香。5.放入鹅米豆，翻炒均匀后倒入酱油，继续煸炒。6.加入适量清水，小火加热至微微沸腾，期间将大米洗净。7.将大米倒入炒锅中，与食材混合均匀，然后倒入电饭煲内胆中。8.继续加热水至没过食材表面，并启动焖饭模式。蒜蓉眉豆的做法；食材明细；眉豆、大蒜、盐、糖、生抽、醋、烹调油。步骤。1.准备材料。2.眉豆切丝，大蒜切碎。3.烧一锅水，淋一勺烹调油，下入眉豆丝煮开。4.捞出过凉。5.捞出淋水。