羊排多少钱一斤2017。各地消费水平不同，价格自然也不同。当地30～40左右吧。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。新鲜的羊排怎么挑选；1：是看肉上的毛形，绵羊毛卷曲，山羊毛硬直。2：是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。3：是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。