紫薯和鸡蛋可以一起吃吗。紫薯可以和鸡蛋一起吃，这两种食物之间并不存在相克性。紫薯内不但含有丰富的矿物质元素，同时还含有药用价值非常高的花青素。具有很强的保健功能。鸡蛋的营养价值同样也是非常的高，生活中适量的吃鸡蛋，可以给人们的身体提供很高的营养。紫薯和鸡蛋是不能一起吃的，但红薯可以顺便说一下，红薯和紫薯是不一样的.红薯和鸡蛋吃了没什么只是有一点腹胀，紫薯和鸡蛋一起会食物中毒。紫薯能和鸡蛋一起煮吗。煮熟的紫薯跟鸡蛋放在一起，鸡蛋竟瞬间变成了&ldquo；绿鸡蛋&rdquo；，这种变色的鸡蛋还敢吃吗？有人拿紫薯跟鸡蛋、苹果、桃子做实验，发现不仅鸡蛋变绿脸、苹果、桃子也会变色。不过，营养专家表示，因为紫薯本身含有大量的花青素，发生变色属正常现象，并不会对人体产生伤害。