中餐厅第9期张亮蒜蓉粉丝虾的做法。主料：对虾10只、粉丝100克。辅料：玉米油适量；调料：食盐适量、葱适量、蒜8瓣、料酒适量、生抽少许、白糖少许、蒸鱼豉油适量、柿子椒适量。步骤。1.虾洗净，控干；2.粉丝提前用凉水泡发20分钟。3.大蒜拍碎，剁成茸。4.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾。5.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖。6.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面。7.入开水锅中蒸制10分钟。8.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。蒜蓉怎么做最香；