墨鱼面都是黑色的吗；是的。墨鱼面是用意大利面伴着墨鱼汁炒出来的，所以是黑色的。手工制作的墨鱼面是用墨鱼的墨汁和面做出来的，也是黑色的。黑色的墨鱼面是水城威尼斯的特色美食，英文为Spaghetti al nero di seppia，又被翻译成黑面。当地的做法不仅仅会用到墨鱼汁还会用到墨鱼的肠子，主角当然是意大利面啦，还会加上大蒜、白酒、奶酪、橄榄油和番茄酱，吃完后舌头、牙齿、嘴唇都是乌漆嘛黑的，杀伤力比脏脏包还大呢。现在市面上也有很多用墨鱼汁和面做出来的黑色面条，但个人还是觉得吃正宗的比较好。墨鱼面虽然看起来不怎么样，但吃起来口感还是相当不错，但做这道菜的时候不能有汤汁，不然的话很容易吧墨汁溅身上。墨鱼面条的制作方法也很简单，和普通面条的做法一样，只要在和面的时候用墨汁代替清水就可以了。