禽流感可以吃烤鱼吗；禽流感期间能吃烤鱼。专家提醒大家，吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼；头大、身瘦、尾小的畸形鱼；眼睛浑浊、向外鼓起的鱼；变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头都不要吃。烹调或食用时若发现鱼头有异味的也不要吃。烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全。禽流感期间可以吃烤鱼，但注意一定要吃烤熟了的鱼，不要吃半生不熟的，小心疾病感染和寄生虫。禽流感是由病毒引起的动物传染病，只在鸟类之间传播，禽流感病毒100度高温30分钟就可以杀死，因此是可以吃的，平时要注意室内通风、勤洗手。家庭自制烤鱼的做法；