粉蒸芋头的做法；1.将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。3.放入搅拌机中，磨碎成粉。4.加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用。5.芋头去皮洗净，切滚刀块。6.放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟。7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。蒸芋头要蒸多久；