立春吃春饼是哪里的习俗。据说春饼是潮州的传统小吃，是由潮州古代民间小吃演变而来的。立春吃春饼是我国民间的传统饮食风俗，很多地区都有这个习俗，其中又以东北和北京一带的口味最好。春饼就是用面粉烙制的软薄饼，吃法有很多，可以作为主食直接单独食用，也可以炒着吃，但最常见的还是卷菜吃了。吃的时候卷着配菜一起吃，很像现在的老北京鸡肉卷，只是包裹的馅料不同而已。早期时候，春饼和配菜放在同一个盘子里，被称为&ldquo；春盘&rdquo；，后来逐渐演变成人们备上各色小菜，吃春饼的时候按照个人口味包裹小菜。立春吃春饼是中国一种古老风俗。随着时代的发展，因地制宜，各个地方的吃法做法也都不一样。春饼是蒸的还是烙的；传统的春饼是烙制而成的。春饼的做法；食材。